友香のちょっぴり知的日記

インドネシアの代表的な料理といえば？　サテ、ソト、ミ？　ナシゴレンとは、チャーハンですわ。人が住んでいる島だけですけど400あるといいます。島それぞれの味があり、もちろんその家庭それぞれにまた独特の味付け、「お母さんの味」がありますのでしょうね。今でこそ冷蔵庫もありますが、食材の保存をきかせるため、揚げ物、炒め物、焼き物が多いのが特徴ですわ。郷に入れば郷に従えといいますように、外国にいったらその国のマナーに従うのが礼儀ですわ。バリに限らず、インドネシアの食事は、基本的にご飯「NASI」のお皿におかずを載せて食べるといいますスタイルですわ。インドネシアではフォークとスプーン、そして時には手をお使いになって、肩肘を張らずに食事を楽しむのがマナーといえばマナーですわ。ただし、イスラム教やヒンズー教の影響から左手は不浄のものとされますわよ。
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