友香のちょっぴり知的日記

地産地消とは、地域生産地域消化の略称ですわ。地域で収穫した農産物をその地域で消化なさるといいます意味ですわ。一般的には同じ県内で生産されたものを地産地消としています。活動としては、一般の人が農産物を購入できるように地場農産物を提供なさる直売所の設置を行います。また近頃では地場農産物を活用した学校給食が提供されるようになりましたのですわ。消費者や生産者と試食会などをして意見交換会などをなさることも大切な活動ですわ。直接生産者から話を聞くこともできますし、顔もみられるので食材への安心感もありますわよ。それは生産者の労働意欲へもつながりますわ。地産地消のデメリットとしては、地元で生産できるものには限りがあるといいますことですわ。など管理上の問題点もありますわよ。ですがながら、地産地消が地域の連帯感を強め、地場産業の活性化につながることは間違いございませんことよ。