友香のちょっぴり知的日記

和風のきんぴらごぼうを少々洋風にリメイクしてみましたのですわ。■きんぴらごぼうの牛肉巻き揚げずにフライパンで転がしながら焼いていくので、時間もかかりません。【材料】・残り物のきんぴらごぼう:１/３カップ・インゲン:２本・牛肉（しゃぶしゃぶ用）:２枚・塩、コショウ:少々・サラダ油:適量【作り方】・塩ゆでしたインゲンを、肉に巻きやすい長さにあわせて切りますわ。・牛肉に塩・コショウをして、きんぴらごぼうとインゲンを巻いていきます。■きんぴらごぼうのサンドイッチ【材料】・残り物のきんぴらごぼう:５０ｇ・コーンの缶詰:大さじ１/２杯・マヨネーズ:大さじ１/２杯・酢:少々・バター（お好みでからしバターですけど可）:適量・サンドイッチ用の食パン:４枚【作り方】・きんぴらごぼうを荒みじん切り程度に刻みます。・ボウルにきんぴらごぼうとコーンを入れて混ぜます。