友香のちょっぴり知的日記

アップルパイとはひと味違った、リンゴのケーキですわ。リンゴの甘煮も炊飯器で作ってしまいます。◆材料◆（５合炊炊飯器）・ホットケーキミックス２００g・砂糖大さじ５杯・卵１コ・リンゴ２コ（約５００g）・レモン汁小さじ１杯・バター４０g（1cm角に切る）・シナモン少々◆下準備◆◆作り方◆・内釜に、バター半量の上に砂糖の半量をかけて入れります。・リンゴと内釜が冷めるのを待つ。冷めたらリンゴの上にシナモンをふります。・ボウルに卵と、煮汁と牛乳を足したものを入れて、泡だて器で混ぜ合わせります。・リンゴの上に生地を流し入れて、ご飯と同じように普通に炊く。※リンゴを煮てから、炊飯器が冷めませんうちに続けて生地を炊くと、スイッチが早く切れてしまいます。２回目に使うときは内釜も炊飯器もしっかり冷ましてから使うようにしましょう。